استمتع بنكهات مكة الأصيلة

في فبراير 2025، افتتحت دار بسمة، وهي مجموعة طهي سعودية بفخر، تجربة طعام جديدة كليًا تُعنى بالحفاظ على التراث الطهوي الغني للأحساء والاحتفاء به. يقع هذا المطعم الجديد في قلب المملكة، ويُقدّم لضيوفه النكهات الأصيلة للمطبخ الحساوي، وهو تقليد متجذر في الأراضي الخصبة وثقافة واحة الأحساء العريقة.

انطلاقًا من شغفنا بالتراث وكرم الضيافة، يُكرّم مشروع دار بسمة الأخير النكهات المتوارثة جيلًا بعد جيل. من أرز الحساوي الأحمر المميز إلى اليخنات الشهية المطهوة بتوابل المنطقة، يروي كل طبق قصةً - قصة واحة، وعائلة، وكرم، وتقاليد شرق السعودية الخالدة.

مطعم دار بسمة الجديد هو أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام، بل هو بمثابة تكريم للنكهات والقصص ودفء التراث الحساوي.

يشكّل الأرز الحساوي الأحمر، وهو مكوّن مميز يُزرع في واحة الأحساء، جوهر قائمة طعامهم. يمكن للضيوف الاستمتاع بلحم الضأن المطهو ببطء مع أرز الحساوي المتبل، واليخنات المنقوعة بالتمر، وعصيدة القمح بالأعشاب (الجريش)، والخبز المنزلي الطازج من فرن الطين - جميعها مُعدّة بعناية فائقة مع مراعاة التقنيات التقليدية والمكونات المحلية.